Корень цикория — популярный заменитель кофе, не содержащий кофеина. Но такой напиток еще и целебный.

В составе корня цикория есть целый комплекс необходимых для организма компонентов:

Благодаря этому цикорий имеет целебные свойства и может применяться не только как вкусный напиток, но и как лечебное средство.

Цикорий: свойства и показания к применению

Лечебные домашние средства на основе цикория применяют и внутренне, и наружно.

Внутрь употребляют настои и отвары. Корень цикория влияет на организм изнутри и обеспечивает такие положительные изменения:

• нормализацию сердечной деятельности;
• уменьшение уровня сахара в крови;
• укрепление иммунитета;
• выведение желчи;
• уменьшение воспалительного процесса слизистой желудка и кишечника;
• улучшение кровотока и обменных процессов в печени;
• успокоение нервной системы, укрепление сна, улучшение настроения.

Благодаря такому перечню полезных свойств цикорий помогает в случае:

• атеросклероза;
• тахикардии;
• камней в желчном пузыре;
• дисбактериоза;
• язвы желудка;
• запора;
• цистита;
• анемии.

Цикорий используют и наружно. Из корня растения готовят косметические средства для ухода за кожей и волосами:

• антицеллюлитные маски (для повышения упругости и эластичности кожи);
• отвары для ополаскивания волос (для стимулирования роста, защиты от выпадения, увлажнения);
• маски для лица (против воспалений, акне и излишней жирности).

Компрессы на основе корня цикория помогают и при более сложных кожных заболеваниях: дерматите, экземе и т. д.

Корень цикория как диетическая добавка

Корень цикория ценен и как диетическая добавка. Прежде всего потому, что имеет в составе природные антиоксиданты. Среди таких — инулин, интибин, пектин.

Антиоксиданты незаменимы в процессе похудения. Они укрепляют иммунитет, выводят из организма токсины, улучшают обмен веществ.

Инулина в цикории больше всего — 60 %. Это главное вещество, способствующее похудению. Польза инулина в том, что он:

• нормализует работу пищеварительной системы;
• активизирует замедленный обмен веществ;
• служит бифидостимулятором: влияет на развитие полезной микрофлоры кишечника;
• трансформируется под действием желудочного сока во фруктозу — источник энергии, который не провоцирует появление лишнего веса;
• выводит из организма шлаки.

Не менее полезен для похудения интибин. Подобно инулину он также восстанавливает нормальную работу желудка. Кроме этого, вещество максимально раcщепляет жиры: это препятствует их отложению и появлению лишнего веса. Помогает этому и пектин, освобождая организм от адипоцитов — клеток, из которых в основном состоит жировая ткань.

При похудении корень цикория полезно употреблять и потому, что он увеличивает чувство сытости — есть не хочется дольше, чем обычно. Уменьшается тяга к сладкому. Также цикорий имеет легкий мочегонный эффект, нормализует жидкостный баланс в организме.

Для похудения цикорий рекомендуют пить несколько раз на день за 20–30 минут до еды. Для лучшего эффекта его можно комбинировать с шиповником. Как подсластитель добавляют стевию.

Цикорий не является основным средством в борьбе с лишними килограммами. Это диетическая добавка. Чтобы ее действие было на самом деле эффективным, главными в процессе похудения должны стать правильное питание и физические нагрузки.

Противопоказания к употреблению цикория

Список противопоказаний к употреблению цикория не большой.

Осторожно употреблять его должны люди, склонны к аллергии. Во-первых, цикорий может вызвать индивидуальную непереносимость. Во-вторых, в корне содержится значительное количество витамина С, поэтому его употребление нужно тщательно контролировать. Если дозировать правильно, цикорий не навредит.

Совсем отказаться от цикория рекомендовано во время приема антибиотиков. При взаимодействии цикорий негативно влияет на усвоение лекарств.

Нельзя употреблять цикорий и тем, кто имеет проблемы с печенью, страдает от бессонницы или бронхиальной астмы, варикозного расширения вен. Отказаться от напитка нужно и во время ОРЗ.

Булимия (греч. bul — бык, вол и limos — голод) или булимический синдром — психопатологическое состояние, при котором больного мучает повышенное чувство голода при сниженной насыщаемости. При этом булимики едят большое количеств еды и не испытывают чувство насыщения (или акория). Такая форма булимии возникает чаще всего при повреждении рецепторов гипоталамической области, которые сигнализируют головному мозгу о накоплении углеводов в крови. Соответственно, при нарушении этой сигнализации наступает постоянное ощущение чувства голода.

При другой форме заболевания возникает при снижении уровня сахара в крови. Основное отличие этой формы в том, что при ней чувство голода исчезает после приема первых порций пищи. Как сопутствующее состояние, встречается при сахарном диабете, тиреотоксикозе, различных вегетативных нарушениях.

Психологи подразделяют булимию на следующие подвиды: демонстративная, обсессивно-ритуалистическая, мазохистская, ориентированная на сексуальную привлекательность.

Причины

Выделяют три группы причин: органические, социальные и психогенные.

Органические: сахарный диабет, токсическое поражение мозга, опухоли ствола мозга, генетические заболевания с поражением структур мозга и т.д.

Социальные: в тех странах, в которых весу тела придается большое значение, булимиков по определению больше. У женщин создается четкая мотивация: постоянно сидеть на диете, шлифуя фигуру и одновременно способствует обжорству, т.к. едой проще всего снять постоянный стресс, вызванный напряжением и страхом располнеть.

Психогенные: чувство «недолюбленности» в детстве, пережитая травма потери близкого или иное трагическое событие (человеку грустно и одиноко, из всех положительных эмоций наиболее доступна еда, следовательно, он ест). В эту же группу входят негативные жизненные установки, низкая самооценка — человек не видит иных способов повысить свой авторитет, и подсознание решает эту проблему наиболее простым и доступным образом – повышает физический вес тела. Но одновременно с этим булимик боится ожирения и стремится немедленно избавиться от съеденного, вызывая рвоту и принимая слабительные.

Клиническая картина

Характеризуется прежде всего постоянной непреодолимой тягой к пище, причем чувства насыщения в процессе поглощения еды не наступает. Пища становится своего рода наркотиком: только от еды булимики прекрасно себя чувствуют, у них хорошее настроение, но едва они перестают жевать, моментально впадают в депрессию или становятся слишком нервными и раздражительными. Почти сразу же появляется выраженная потеря работоспособности, мешающая сосредоточиться: все, что не касается напрямую темы еды и приема пищи, для такого человека становится неважным, и он спокойно это игнорирует. Смыслом жизни становится еда. Не зря некоторые булимики называют себя «запойными едоками».

Второй и не менее важный симптом булимии — это то, что только половина булимиков имеет избыточный вес. Остальные испытывают болезненный страх перед ожирением и устанавливают для себя четкие пределы веса, зачастую даже заниженные по сравнению с нормальными и истязают себя жесткими диетами, голодают, бегают по утрам, занимаются фитнесом. Но это требует большой силы воли, и чаще всего булимики избавляются от лишних килограммов более простым способом: искусственно вызывают рвоту или принимают слабительные средства.

Таким образом формируется стойкий поведенческий стиль булимика, наличие которого является третьим признаком заболевания.

На ранней стадии развития булимии эпизоды бесконтрольного влечения бывают не более 1-2 раза в месяц. Но постепенно они учащаются до 2-3 в неделю, а иногда — до нескольких раз в день, а длительность — от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. Через 20-25 лет булимия приобретает хронический характер.

Последствия

Серьезно страдают желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистая система, психика. Постоянное переедания плюс постоянные очистительные процедуры также способствуют развитию заболеваний пищевода. Желание преодолеть болезненную тягу к еде приводит к появлению вегетативных симптомов: учащается сердцебиение, потливость, озноб, дрожание конечностей, вплоть до обморочных состояний. Противоречия между желанием поесть и в то же время страх перед ожирением вызывают серьезные личностные изменения. Больные страдают либо от эмоциональной неустойчивости, и истеричности, либо от чрезмерной тревожности и неуверенности в себе.

Булимия опасна тем, что может привести к депрессии, ожирению или является одним из симптомов анорексии.

Лечение

Чем раньше начато лечение (идеально, если булимические приступы случаются не чаще 1 раза в неделю), тем выше его эффективность. При первых признаках поможет лечение у психотерапевта. Но, если заболевание имеет выраженные формы, рекомендуется сочетание психотерапии (индивидуальной и групповой), диетотерапии и медикаментозного лечения.

Из медикаметов врачи назначают чаще антидепрессанты, т.к. почти всегда булимия сопровождается депрессией. Нередка симптоматическая терапия, т.е. лечение симптомов, вызванных основным заболеванием (нарушений пищеварения и обменных процессов). Терапия результативная, но длительная, лечение требует регулярного наблюдения у психотерапевта.

Профилактика

— здоровый психологический климат в семье;

— воспитание в ребенке чувство здоровой самооценки;

— если взрослый чувствует странные симптомы в своем пищевом поведении, он должен как минимум, соблюдать все правила правильного, сбалансированного питания, и вести здоровый образ жизни, побольше общаться с интересными людьми и, как максимум, пойти на консультацию к психологу.

Россия моя луговая! Прекраснее нет земли!
Цветы голубыми глазами глядят в небеса твои.
В росе отражается небо, и кажется, что слились,
Как в сказке: и быль, и небыль. Земля и небесная высь…

Мое раннее детство прошло в чудесном краю бескрайних полей и могучих лесов. Дед мой работал лесником, знал много разных природных примет. Помню, пошли мы проверять посадки молодых сосенок. Дедушка обратил мое внимание на цикорий и рассказал, что это растение — настоящий природный гидрометцентр: к дождю прекрасные нежно-голубые цветы цикория становились темнее и закрывались, а к появлению солнышка и ясной солнечной погоды раскрывались и снова приобретали небесно-голубой вид.

Цикорий обыкновенный до своего цветения — ничем не примечательное многолетнее травянистое растение с простым или ветвистым высоким стеблем, который (как и листья) покрыт твердыми ворсинками. Прикорневые листья образуют красивую розетку, а верхние листочки «обнимают» стебель.

Небесной голубизны соцветия-корзинки состоят из нежных язычковых цветов. Плод у цикория — семянка с хохолком яйцевидной формы с пленчатой короной.

Цветение в теплое лето начинается в конце июня.

Растет цикорий обыкновенный вдоль дорог, в лугах, по каменистым местам и по берегам рек, в палисадниках и огородах как сорняк. Всегда около него множество пчел, так как он прекрасный медонос. Отдельные сорта цикория культивируются. Корни их используются для изготовления напитка — заменителя кофе. За это очень ценится цикорий диабетиками.

Химический состав цикория

Содержат корни цикория до 60% инулина. Что это такое? Инулин — полисахарид, накапливающийся в растениях из семейства Сложноцветных, таких как одуванчик, лопух, топинамбур, и конечно цикорий. Инулин при приеме внутрь человеком способен участвовать в тех же метаболических обменных процессах, что и глюкоза. Вот это и важно, так как инулин заменяет глюкозу в ситуациях, когда она клетками не усваивается при сахарном диабете 2 типа.

Инулин из выпитой чашечки цикориевого кофе в кислой среде желудка под действием фермента инулазы гидролизуется с образованием фруктозы.

А фруктоза усваивается нашим организмом без инсулина, являясь питательным веществом для наших клеточек. Энергетический голод и осложнения диабета 2 типа, таким образом, не наступают.

Но не только этим богат цикорий — нем содержится холин. Про холин слышали многие. Так, аптечные препараты глиатилин, церепро, ноохолин — являются производными холина. Действие холина ноотропное, регулирующее метаболизм в мозгу, улучшающее церебральный (мозговой) кровоток. В нашем напитке из цикория хоть и не так много холина, но все же он присутствует.

Содержит цикорий витамины, горечи.

Применение цикория

Какое широкое применение корень цикория приобрел за многие годы!

Корень цикория:

• улучшает пищеварение, обмен веществ,
• успокаивает центральную нервную систему,
• урежает ритм сердечных сокращений,
• восстанавливает работу сердца,
• действует как мягкое слабительное и мочегонное средство.

Применяется в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа, при заболеваниях печени, при камнях в желчном пузыре и почках, при увеличении селезенки. При гипертонии цикорий может заменить кофе, но без повышения давления.

В народной медицине рекомендуется в виде настоя внутрь как потогонное, мочегонное, желчегонное, обезболивающее при диспепсии, особенно при болях в желудке, а также рекомендуется при заболеваниях почек, селезенки, печени, при истощении, истерии, диабете 2 типа, при анемии.

Наружно в виде обтираний и обмываний отвар и настойка цикория рекомендуются народной медициной при лечении экземы, дерматита, псориаза, застарелых вялозаживающих ран, при кожных заболеваниях: сыпях, фурункулах.

В народной медицине Болгарии цикорий применяется для лечения язвы желудка, а также для лечения горла (например, ангины), органов дыхания, при нарушенном мочеотделении.

Во времена Советского Союза в Азербайджанском медицинском институте были проведены клинические испытания жидкого спиртового 50% экстракта цикория на 70% спирте для лечения сахарного диабета 2 типа. Советские ученые доказали, что на первых начальных стадиях диабет 2 типа поддается лечению цикорием. В более запущенных стадиях диабета отмечается улучшение самочувствия больного и частичное снижение сахара в моче.

В лечебных целях в народной медицине используют все растение: и траву, и корни. Травушку собирают во время активного цветения, а корни в сентябре-октябре.

Рецепты народной медицины из цикория

При дискинезиях желчевыводящих путей используется трава цикория с цветами. Для приготовления лучше взять термос. Сухую траву цикория измельчают. Одну чайную ложку с горкой измельченной травы цикория поместить в термос, залить стаканчиком крутого кипятка, дать настояться минут 40-60. Принимать по половине стакана за 30 минут до еды утром и вечером. Желчный пузырь будет работать активнее: улучшится пищеварение, не будет заброса желчи в желудок, не будет брожения и гниения в тонком кишечнике, не будут беспокоить запоры.

При желчно-каменной болезни и мочекаменной болезни лучше применять вместе и измельченную траву цикория, и измельченный корень цикория. По 1 столовой ложке корней и травы поместить в термос и залить 2 стаканами крутого кипятка, дать настояться 4 часа. Принимать за 20 минут до еды по половине стакана утром, в обед, вечером. Курс 21 день.

При недержании мочи у зрелых женщин применяется измельченный корень цикория. В эмалированную кастрюльку поместить 1 столовую ложку измельченного корня цикория, залить 1 стаканом крутого кипятка. Кипятить на водяной бане 10 минут, дать настояться 1 час. Остудить и довести до объема 1 стакана кипяченой водой. Выпить в течении дня по 1/4 стакана за 20 минут до еды. Курс 21 день.

Этот же отвар применяется при неврастении и климаксе патологическом, снимает воспаление в селезенке.

При простуде, лихорадке, ревматизме: в термос поместить 1 столовую ложку измельченного корня цикория и 1 чайную ложку травы таволги вязолистной (лабазника). Залить 1 стаканом крутого кипятка. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана несколько раз в день.

В комплексном лечении туберкулеза применяется и корень, и цветущая трава цикория обыкновенного. Для этого 2 столовые ложки корней цикория, 1 столовую ложку цветущей травы (сухой), 1 чайную ложку травы лабазника, 1 чайную ложку травы пустырника залить в термосе 2 стаканами крутого кипятка. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана с таблетками мумие по 0,2 х 3 раза в день. Курс 3 месяца.

При жировой дистрофии печени, циррозе печени, хроническом гепатите: в эмалированную кастрюлю поместить по 2 столовые ложки измельченных корней цикория обыкновенного, добавить 1 столовую ложку измельченной травы цикория, залить 3 стаканами крутого кипятка. Варить на водяной бане 15 минут с момента закипания. Дать настояться 25 минут. Процедить. Принимать по 1/2 стакана горячим с медом х 3 раза в день. Курс 3 месяца.

Этот же рецепт применяется наружно (без меда) при экземе, дерматите, фурункулезе, нарывах, язве трофической, ожоге в виде аппликаций.

Имеются сведения о лечении гайморита, однако эффективность не доказана.

При выпадении волос применяют этот отвар внутрь и им же ополаскивают волосы после мытья.

Вот такие они интересные — голубые цветочки цикория обыкновенного на зеленом лугу. Я как диабетик сама регулярно принимаю напиток цикория и довольна действием этого растения, поэтому с радостью всегда рассказываю посетителям аптеки о нем, а сегодня и нашим читателям.

Всем доброго здоровья!

Провизор-травник Вера Владимировна Сорокина

Природа цикория

Цикорий – это многолетнее растение семейства астровых. Различают дикое растение и специально выведенные виды цикория. Насчитывают около восьми видов дикого цикория. Также растение успешно культивируется для применения его в народной медицине.

Целебными свойствами обладает высушенный корень цикория. Измельченный порошок корня растения применяют как заменитель кофе.

Собирают корень цикория в пик сезона. Урожай высушивается при определенной температуре, после чего измельчается. Измельченный корень содержит до 75% инулина.

Инулин относится к пищевым волокнам и не растворяется в желудочно-кишечном тракте. Также инулин относят к пребиотикам, инициирующих восстановление микрофлоры кишечника.

Высокое количество инулина в порошке цикория обеспечивает его целебные свойства при лечении заболеваний.

Инулин по своей химической структуре относится к сложным углеводам, которые могут заменить глюкозу. При реакциях гидролиза освобождается значительное количество молекул глюкозы, что используется в промышленности для получения различных видов сахаров.

Также корень цикория содержит большое количество витаминов группы В, что положительно сказывается на нервной системе. Под действие витаминов улучшается нервная проводимость и восстанавливается нейрогуморальная регуляция.

Для массового потребления используется чистый порошок цикория и его смеси. Дополнительными компонентами смешанного продукта являются зерна ячменя, ржи и овса.

Иногда цикорий добавляют в натуральный кофе для повышения пищевой ценности напитка и усиления аромата.

Для лечения псориаза целесообразно использовать чистый продукт или его смесь с зерновыми продуктами.

Особенности течения псориаза

Этиологические факторы запуска аутоиммунного механизма очень разнообразны. Механизм повреждения очень сложный и до сих пор полностью не изучен. Специалисты выделяют ряд провоцирующих факторов заболевания, и нехватка витаминов, микроэлементов и аутоинтоксикация играет далеко не последнюю роль.

Уровень токсинов в организме играет значительную роль в развитии заболевания. Кожа является не только внешней оболочкой человека, но и органом, выделяющим до 50% вредных веществ из организма.

Через потовые железы выделяются токсины и шлаки. Учитывая площадь кожных покровов, кожу можно поставить в один ряд с другими выделительными органами, такими как печень и почки.

При псориазе функция печени снижена, так что основная профилактика направлена на уменьшение попадания токсинов в кровь.

Нормальная работа желудочно-кишечного тракта способствует уменьшению всасывания токсинов, поступающих с пищей, и снижению образованию собственных токсинов в результате гнилостных процессов в организме.

Снижение общей интоксикации является одной из профилактических мер по предупреждению развития рецидивов псориаза.

Направление лечения

Лечение псориаза всегда комплексное и поэтапное. При остром процессе сначала снимают воспаление, а потом назначается поддерживающая терапия.

Псориаз – это сложное заболевание, требующее длительного лечения. Лечение может быть медикаментозным и немедикаментозным. Выделяют следующие принципы лечения псориаза:

• Снятие воспаления;
• Уменьшения содержания аллергенов и токсинов в крови;
• Диетотерапия;
• Угнетение иммунной системы;
• Профилактика вторичной инфекции кожных покровов;
• Антистрессовая терапия;
• Усиление регенерации нормальной ткани эпителия.

Лечение при псориазе бывает общее и местное. Для местной терапии используют различные мази, крема, пасты, бальзамы, масла и прочее. При легкой форме заболевания можно обойтись местным лечением и поддержанием здорового образа жизни.

Немаловажная роль отводится диетотерапии. Больным рекомендуется исключить многие неполезные продукты из своего рациона. Основные направления построения диеты:

• Исключение высокоаллергенных продуктов (индивидуально для каждого пациента);
• Уменьшение потребления жиров особенно тугоплавких (бараний, свиной, говяжий);
• Исключить способ приготовления по типу жарки;
• Рацион следует обогатить продуктами, богатыми клетчаткой;
• Употреблять достаточное количество витаминов и минералов;
• Нужно отказаться от злоупотребления кофе и спиртными напитками.

Кофе употребляют миллионы людей во всем мире. Напиток богат содержанием кофеина и оказывает стимулирующее действие на организм. В последнее время даже выделяют кофеиновую зависимость. Можно ли заменить кофе менее вредным продуктом?

Специально для людей, которым противопоказан кофеин, выпускают заменители кофе. Самым популярным является цикорий. Пейте любимый напиток без вреда для здоровья!

Цикорий помимо замещения любимого многими напитка выполняет еще и лечебную функцию.

Многие врачи назначают пить цикорий пациентам в составе комплексного лечения. Основные клинические эффекты порошка цикория:

• Усиление перистальтики кишечника;
• Восстановление собственной микрофлоры желудочно-кишечного тракта;
• Усиление выведения токсинов из организма;
• Устранение ферментной недостаточности;
• Снижение сахара в крови;
• Предотвращение процессов гниения в кишечнике.

Регулярное употребление напитков на основе цикория помогает больным побороть зависимость от кофеина с пользой для своего организма.

Рецепты приготовления

В народной медицине имеется множество различных методов приготовления целебного снадобья на основе цикория. При псориазе возможно и местное применение препарата. Для этого необходимо:

• Две столовые ложки цикория настоять на водяной бане 15 минут;
• Раствор процедить и остудить до температуры тела;
• Прикладывать примочки, смоченные полученным настоем, на пораженные участки тела;
• Время экспозиции составляет от 10 минут до получаса;
• После процедуры надеть чистое хлопковое белье.

Подобные процедуры следует проводить до полного исчезновения бляшек. Местное лечение цикорием можно проводить при любых формах псориаза.

В народной медицине рекомендуется пить настой цикория. Для приготовления лекарства необходимо взять столовую ложку порошка корня цикория и залить стаканом горячей воды. Настоять минут пятнадцать на водяной бане. Принимать цикорий следует утром натощак перед едой.

Для повседневного применения многие пациенты пьют готовые напитки цикория, которые продаются в обычных магазинах. Способ приготовления указан на упаковке согласно индивидуальным особенностям производителя.

Подобные напитки позволяют заменить ежедневное употребление кофе. Как правило, приготовление занимает несколько минут. Широко распространены быстрорастворимые напитки цикория для замены растворимого кофе.

Многие пациенты отмечают прилив сил и бодрости после употребления напитка. Кроме того, цикорий способствует улучшению пищеварения и входит в состав многих диетических программ.

Применение цикория при псориазе для приготовления напитков возможно при любых формах болезни и на всех ее стадиях.