ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА.
Все хочут покушать фаршированную рыбу, это понятно, можете не повторять. Но таки вы будете сейчас удивляться, но никто никогда не делает фаршированную рыбу одинаково. Это все равно, что пытаться найти одинаковую помидору на рынке. Только не надо тут делать вид, что вы умнее других, а остальные тут просто мебель и ничего не знают. Не надо рассказывать майсы о том, что вы умеете готовить фаршированную рыбу, я смеюсь вам в лицо, потому что вы поц.
Фаршированная рыба — это не блюдо, это даже не еда. Фаршированная рыба — это смысл жизни. Если ваша бабушка не умела ее готовить, вы либо гой, либо внук председателя райкома партии. Но хорошо, что я здесь, можете сказать спасибо и сидеть молча. Я сейчас расскажу вам за фаршированную рыбу, если вам так хочется ее покушать. Ну, или хотя бы послушать за нее.
Для начала, чтоб вы себе не делали большую голову и не пытались умничать, я скажу вам, как родным, никто не знает как правильно готовить фаршированную рыбу. Говоря иначе, никто не знает, но все делают вид. А все потому, что фаршированную рыбу готовят везде по-разному. Например, на Житомирщине ее делают из карпа. Но моя бабушка Рахель Евелевна, земля ей пухом, дай ей Бог здоровья, плюнула бы и растерла бы вашего карпа, а потом сказала, чтобы вы сделали так, чтобы ни вас, ни карпа не было видно. Потому что моя бабушка Рахель Евелевна делала фаршированную рыбу из щуки.
Но не надо делать агицен паровоз, возьмите любую большую речную рыбу, что вам хочется, и не рвите сердце.
И еще, фаршированная рыба, это вам не селедка и не яичница, чтобы ее приготовить надо уметь красиво думать и делать, как Яша Хейфец на своей скрипке. Фаршированная рыба это музыка.
Так вот, если вы взяли рыбу, так и не надо тут стоять с ней, как памятник Лермонтову. Почистите ее и аккуратно отрежьте голову. Голова вам не нужна, вам с ней не о чем разговаривать.
Теперь через дырочку, где была голова, осторожно вынимаем бебехи, не разрезая рыбе брюхо. Главное не разквоцайте желчный пузырь, а то у вас будет не фаршированная рыба, а дрэк мит фэфэр. Теперь из головы, не заглядывая в глаза, чтобы вам не стало жалко, вынимаем жабры. А саму рыбу нарезаем лямтиками толщиной пальца в два. Теперь, со спины каждого лямтика вырезаем мякоть острым ножиком. Теперь мякоть перекручиваем на мясорубке с луком и замоченным хлебом. Но таки во дворе Песах, потому вместо хлеба берем мацу. Все это перекручиваем два-три раза, чтобы было меленько, как мамина кашка. Добавляем яичко, соль и перец. Оставляем постоять час-полтора. Теперь каждый лямтик, откуда было срезано, наполняем полученным фаршем. Голову тоже наполняем. Дальше берем каструлю. В каструлю кладем несколько ломтиков буряка, нарезанный кольцами лук, морковку. Все это заливаем холодной водой и прямо туда кладем рыбу. Зажигаем плиту, пусть кипит час, вы пока можете наконец заняться семьей. Через час добавляем еще стакан холодной воды и все. Забудьте про то, что делали, на пару часов. А теперь главное, шлемазлы. Знаете как узнать, готова ли ваша фаршированная рыба? Возьмите ложку, окуните ее в отвар, дайте остыть и приложите к губам. Если она приклеивается, то таки все, выключайте, дайте остыть и идите кушать как, порядочные люди.
Вы, конечно, можете тут говорить мне за всякие вещи, но я вам так скажу, кусен тухес, деточки, если вы знаете за фаршированную рыбу лучше меня, они мне будут еще рассказывать, можно подумать!
© Александр Гутин.
«Кухня еврейского местечка, которого больше нет»

Фото: Дом «У доброго пастыря»

Фото и описание

Один из самых красивых районов Братиславы – это Подградье, расположенное на Малокарпатских холмах. Под замком с восточной стороны испокон веков селились братиславские евреи.

На улице Жидовской в двух шагах от Замковой лестницы, по которой можно подняться к Братиславскому Граду, под номером 1 числится один из самых красивых и элегантных особняков города – дом «У доброго пастыря». Он был возведен в изящном стиле рококо во второй половине XVIII века для купеческой семьи. Нижние этажи предназначались для мастерских и магазинов, а верхние – для проживания. Дом имеет неправильную форму трапеции. Его главный фасад отличается небольшой шириной – всего на два окна. Этот дом – один из немногих, уцелевших во время реконструкции Подградья, — почти не подвергался реконструкциям.

Свое название дом получил благодаря фигуре Христа, называемого Добрым Пастырем. Эта скульптура установлена на углу особняка. Ранее она являлась частью Крестного пути, от которого сейчас сохранилась лишь одна часовня. Удалось спасти от разрушения только четыре скульптуры, одна из них сейчас украшает дом «У доброго пастыря». На фасаде особняка можно также заменить одно иллюзорное окно.

Со стороны улицы Микулашской расположен вход в Музей старинных часов, который работает в этом доме с 1975 года. Здесь представлена уникальная коллекция часов, созданных в период с XVII до начала XX веков. Большинство часов было изготовлено местными мастерами. Эта экспозиция, состоящая из карманных, настенных, напольных часов и будильников, долгое время собиралась городским музеем Братиславы.

Оцените подбор: 0 оценок: 0 962 Добавить в избранное
Аккорды в подборе Скрыть Em Варианты Am Варианты C Варианты Em Am Весёлый мертвец — пастырь черных овец Am Собрал он вольный сброд, Em И вдаль погнал их по волнам Am Em Ветер вольных вод. Em C Em Йо-хо, черт нас Em Am Ждал у адских врат Am Em Йо-хо, прочь от песни, Am Em Что поет пират. Em C Em Йо-хо, громче черти, Em Am Что ж нам Дьявол не рад? Am Em Йо-хо, прочь от песни Am Em С ней хоть в Рай, хоть в Ад! Em Am И вышли они плечом к плечу Am Лишь восемь друзей в ночи… Em Мертвец стал на край из пучины морской Am Em Отнять от смерти ключи Em Am В бездне бездонной, в подводном аду, Am Где сгинет сам Посейдон Em Смертный стон, могильный звон Am Em Там они найдут Em C Em Йо-хо…грянем вместе! Em Am Чёрт сбежал от нас в Ад. Am Em Йо-хо…прочь от песни, Am Em Что поёт пират Em C Em Йо-хо, громче черти, Em Am Что ж нам Дьявол не рад? Am Em Йо-хо, прочь от песни Am Em С ней хоть в Рай, хоть в Ад! Поделитесь с друзьями:

Другие подборы Песни из кино и мультфильмовАккорды Песни из кино и мультфильмов — Что так сердце растревоженоАккорды Песни из кино и мультфильмов — Un monstre a Paris (из м/ф «Монстр в Париже», транскрипция)Аккорды Песни из кино и мультфильмов — Суперкалифраджилистикэкспиалидошес (к/ф «Мэри Поппинс», 1964 года)Аккорды Песни из кино и мультфильмов — Jim Jones (песни Дэйзи Домергу, к/ф «Омерзительная восьмерка»)Аккорды Песни из кино и мультфильмов — Апрель (из сериала «Сваты») Аккорды Песни из кино и мультфильмов — Заставка т/с «Воронины»

Иисус Христос говорит о Себе: «Я есмь пастырь добрый: пастырь добрый полагает жизнь свою за овец» (Евангелие от Иоанна 10 глава, 11 стих).

В Библии есть короткое описание пастушеской жизни израильского царя Давида. В юности он пас стада своего отца. Будучи настоящим пастухом, он жертвовал собой, чтобы защитить овец от диких зверей. Он не раз спасал беспомощное животное даже из пасти хищника. Давида вполне можно назвать добрым пастырем. Это прообраз совершенного пастыря — Иисуса Христа. Есть пастыри, которых нельзя назвать добрыми. Именно поэтому Иисус Христос говорит, что Он — добрый пастырь. Он не оставляет Своего стада в минуту опасности, заступается за своих овец и ищет заблудших.

Дорогой друг! Если ты ещё не принадлежишь Богу, ты, образно говоря, блуждаешь в этом мире. Пророк Исаия некогда говорил: «Все мы блуждали, как овцы, совратились каждый на свою дорогу…» (Книга пророка Исаии 53 глава, 6 стих). Добрый пастырь ищет и тебя. Если ты позволишь Ему найти тебя, если согласишься следовать за Ним, то Он возвратит тебя в Своё стадо. Быть на попечении доброго Пастыря — лучший удел каждого человека.

Тот, кто решительно последовал за Иисусом, обретает Господа, Который надзирает за ним подобно доброму пастырю. Он всё видит и следит за тем, чтобы мы не свернули на неправильный путь. Он желает нам только добра. Любя нас, Он полностью посвятил Себя нам.

«Пастырь добрый полагает жизнь свою за овец»,— говорил Иисус Христос. И Он действительно отдал Свою жизнь за нас. Он добровольно пошёл на страдания и смерть, чтобы мы стали детьми Божьими, приобщившись к Его жизни. В Священном Писании об этом сказано так: «…Он, будучи богат, обнищал ради вас, дабы вы обогатились Его нищетою» (2 Послание к Коринфянам 8 глава, 9 стих).

Царь Давид в одном из своих многочисленных псалмов написал: «Господь — Пастырь мой…» (Псалтирь 22 псалом, 1 стих). Можешь ли ты тоже так сказать? Доверил ли ты свою жизнь этому доброму Пастырю?

Сегодня люди верят в судьбу, в самих себя, в свои способности, но не хотят поверить в Господа, Который владычествует над всеми и желает блага каждому человеку. Дорогой друг, не ищи опоры ни в ком и ни в чём. Это очень зыбкая почва, и ты погрязнешь в ней с грузом жизненных проблем. Есть только Один, Кто действительно может помочь тебе,— это добрый пастырь Иисус Христос. Он ждёт, когда ты добровольно и охотно подчинишься Его водительству.

«Господь — Пастырь мой; я ни в чём не буду нуждаться: Он покоит меня на злачных пажитях и водит меня к водам тихим» (Псалтирь 22 псалом, 1–2 стихи). Злачные пажити и тихие воды — как это много для жаждущей и истомлённой души!

Ты тоже тоскуешь о настоящем счастье. Ты искал его повсюду, но так и не нашёл. Иди к Иисусу! Он поведёт тебя к Своим источникам. Он даст тебе воду живую, которая подкрепляет душу. Добрый Пастырь наполнит тебя покоем, миром и счастьем.