Этот манник с яблоками без яиц готовится очень просто. Чтобы замешать тесто нужно всего лишь 5 минут + 40-50 минут на выпечку. Часто готовлю его по утрам к завтраку, когда некогда возиться со сложными блюдами. Пирог получается очень мягким и немного крохким, у нас он обычно съедается за один присест. 🙂
⇒ Возможно, Вам будет интересно:

• Насыпной пирог с яблоками (яблочный крамбл),
• Нежнейшая творожная запеканка без яиц с манкой;
• Клубничный торт — пышный бисквит и 2 варианта крема;
• Запеченные яблоки с начинкой из мюсли.

⇒ Рекомендуем сохранить:

• Яблочные пироги без яиц — 8 рецептов на каждый день и на праздник;
• Манник без яиц — 7 проверенных рецептов.

Ингредиенты на форму диаметром 21 см и глубиной 4-5 см:

• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ стакана растительного масла;
• 1,5 — 2 стакана кефира (зависит от качества муки и жирности кефира, чем кефир жирнее и гуще, тем больше его потребуется);
• 2-3 крупных яблока.

Манник с яблоками без яиц, как приготовить:

1. Смешать в миске сухие ингредиенты — манку, муку, сахар и соду.

2. Добавить растительное масло и растереть всё в крошку. Удобней всего это сделать с помощью вилки.

3. Добавить сюда кефир и размешать. Тесто должно получится по густоте как 15% сметана.

Вот и весь процесс замешивания теста — не более 5 минут, а то и быстрей 🙂 Долго вымешивать его не нужно, все ингредиенты быстро, легко и равномерно соединяются.

4. Яблоки нарезать дольками и выложить в форму для запекания (форму перед этим смазать тонким слоем растительного масла и присыпать мукой). Сверху залить тестом. Можно подождать минуту или две, пока тесто равномерно заполнит всю форму. Еще один вариант — нарезать яблоки небольшими кубиками и сразу смешать с тестом (лично я предпочитаю первый вариант, люблю крупные ломтики яблок в пироге)).

5. Выпекать яблочный манник в духовке при температуре 200 градусов 40-50 минут до золотистой корочки.

6. Вот и всё. Наш быстрый манник с яблоками без яиц готов. Приятного аппетита!

Вариант 5: Заливная шарлотка на сметане с сухофруктами

Как можно разнообразить рецепт шарлотки, которую мы так часто готовим на десерт? Все просто. Достаточно добавить пряные сухофрукты. Но чтобы при этом пирог не получился немного сухим, советуем добавить сметану, которая и обеспечит сочность. При этом ее жирность не имеет значения.

Ингредиенты:

• 50 грамм изюма;
• 150 грамм муки;
• 85 грамм сахара;
• 50 грамм кураги;
• 2 яйца;
• крупное яблоко;
• 90 грамм сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Курагу и изюм вымыть и высыпать в миску. Влить достаточное количество кипятка. Оставить на полчаса настояться.

Шаг 2:

Параллельно смешать яйца, сметану и сахар до однородности. Пересыпать просеянную муку и заместить густое тесто.

Шаг 3:

Крупное яблоко (очищенное) порезать кубиками и закинуть в форму.

Шаг 4:

Добавить в тесто мягкие сухофрукты (без жидкости) и, перемешав массу, отправить ее к яблокам.

Шаг 5:

Запекать при 195 градусах нежный пирог на протяжении 35-37 минут. Как только заливная шарлотка подрумянится, выключить плиту. Спустя еще полчаса нарезать выпечку и подать с чаем, присыпав поверхность сахарной пудрой.

Убедитесь, что в сухофруктах нет косточек. Ведь их присутствие в шарлотке недопустимо. Кроме того, не забудьте хорошо промазать форму маслом, чтобы пирог не пригорел. И потом вы смогли с легкостью его достать.

Вариант 6: Заливная шарлотка в мультиварке с вареньем

Хотя сегодня в магазине яблоки или другие фрукты можно купить на протяжении всего года, зимой для пышных пирогов лучше использовать разнообразное варенье. Ведь недаром же мы закрывали его летом. Касается это и шарлотки. Давайте же попробуем и этот вариант.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 170 грамм муки;
• 25 грамм сахара;
• разрыхлитель;
• масло и панировочные сухари;
• 100 грамм ягодного варенья.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Охлажденные куриные яйца перебить с сахаром. В итоге масса должна немного увеличиться и слегка побелеть.

Шаг 2:

Всыпать внутрь разрыхлитель и просеять муку. Смешать тесто для заливной шарлотки, чтобы оно стало однородным.

Шаг 3:

Теперь добавить варенье. Причем отдайте предпочтение тому, в котором есть целые ягоды. Это улучшит вкусовые и внешние характеристики выпечки.

Шаг 4:

Чашу перемазать мягким сливочным маслом. Также присыпать поверхность мелкими панировочными сухарями.

Шаг 5:

Аккуратно перемешать тесто с вареньем и влить его в чашу.

Шаг 6:

Готовить под закрытой крышкой заливную шарлотку в режиме «Выпечка». На запекание пирога вам потребуется 55-60 минут.

Чтобы достать выпечку, ей необходимо дать немного остыть. Когда это случится, установите в чаше пластмассовую емкость (для пароварения) и переверните. Благодаря смазыванию маслом пирог легко «съедет». Также не забудьте подать с шарлоткой сметану и прохладное молоко.

Постная шарлотка — прекрасная выпечка к чаю. Делать её просто, а по вкусовым качествам она не уступает той, в которую кладут яйца, молоко и сметану.

Во многих местах нашей Родины год оказался очень яблочным, а это значит, что щедрой осенью по вечерам почти во всех семьях будет вкусное чаепитие с самым популярным яблочным пирогом. Рецепт постной яблочной шарлотки поможет порадовать дорогих домочадцев и в холодные осенние вечера постных дней.

Ингредиенты для шарлотки без яиц, молока и сметаны:

• яблоки 4-5 (лучше брать кисловатые сорта)
• мука 1,5 стакана
• теплая вода 2/3 стакана
• сахар 2/3 стакана
• растительное масло 3 столовые ложки
• 2 щепотки соли
• щепотка соды
• ванилин

1. Яблоки очищаются от кожуры и сердцевинки, режутся на кусочки толщиной примерно 3-5 мм. Выкладываются на дно формы, смазанной маслом.
2. Далее подогреваем воду примерно до 40 град. Добавляем сахар, соль, ванилин и соду.
3. К полученной смеси добавляем муку, перемешиваем. Кстати, особый вкус постной шарлотке придаст выбор цельнозерновой муки, да и для здоровья одна лишь польза.
4. Отмериваем примерно 3 столовые ложки постного масла, добавляем к тесту, перемешиваем.
5. Наливаем тесто на наши яблочки, распределяем ложкой так, чтобы оно покрыло все кусочки.
6. Ставим в духовку на 40 минут при температуре около 180 град.
7. Готовность можно определить, когда края теста будут отходить от стенок формы. Важно не передержать выпечку в духовке, поскольку яблочки могут пригореть, что придаст пирогу горьковатый вкус.
8. Перед подачей можно посыпать постную шарлотку сахарной пудрой, что совершенно необязательно, т.к. сахара в рецепте немало.

Постное тесто отличает черствость. Но это только на плюс постной шарлотке. Пирожок получается хрустящий по всей площади, что прекрасно сочетается по вкусу с пропечёнными яблоками в выпечке.

Радуйте своих близких, Ангела за трапезой!

Шарлотка с яблоками – это самый популярный сладкий пирог в нашей стране. Ведь готовится он быстро, продукты используются доступные, а вкус всегда замечательный. Приготовить шарлотку может каждая хозяйка, даже начинающая. Рецептов этого лакомства существует много. Но сегодня мы поговорим, как готовится шарлотка с яблоками без масла.

Простой рецепт

Существует много рецептов шарлотки на сливочном масле, которое придает блюду лишнюю калорийность. Мы же приготовим пирог без сливочного масла с использованием кефира. Хотя этот продукт используется для приготовления данного пирога не так часто, но именно он придаст тесту необходимую нежность, воздушность, сделает вкус сливочным и очень приятным.

Кроме того этот молочный продукт позволяет приготовить очень пышный пирог, тесто поднимается хорошо даже без добавления соды или разрыхлителя. Шарлотка с яблоками без масла хороша своей низкой калорийностью. Небольшой кусок такой выпечки разрешается в качестве десерта даже людям, которые следят за фигурой. Итак, приступим к рецепту.

Для рецепта необходимо подготовить такие ингредиенты:

1. 2 – 3 куриных яйца;
2. 250 грамм кефира 3,2 %;
3. 100-200 грамм сахара; А можно приготовить шарлотку с медом без сахара!
4. ½ ч. ложка соды;
5. 250 грамм муки;
6. ванилин.

Данный вариант очень прост, как все рецепты шарлотки. Охлажденные куриные яйца разбиваем в подходящую для приготовления теста миску и взбиваем вместе с сахаром. Делать это можно венчиком или вилкой. Особенной пышности массы добиваться не стоит, необходимо добиться ее однородности. Желтки при этом должны посветлеть.

В миску добавляем кефир, соду, ванилин и перемешиваем смесь.

Теперь частями всыпаем муку.

Массу перемешиваем до получения однородного теста, консистенция которого не должна быть жидкой, но и чрезмерно густой также не должна быть.

Когда тесто готово, нарезаем яблоки дольками.

Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно яблоки в произвольном порядке. Затем заливаем тестом. Яблоки можно распределить и в толще пирога, перемешав яблоки с тестом.

Пока подготавливаем форму, духовка разогревается до 180 0С. Отправляем пирог для запекания минут на 30 –40. Готовый пирог подаем к чаю.

Он хорош как сразу после выпекания, так и на следующий день.

Шарлотка с манкой

Все рецепты данного пирога похожи тем или иным образом. Сейчас же предлагаю приготовить яблочный пирог, отличающийся оригинальной начинкой. Именно благодаря вкусной и оригинальной начинке можно получить большое число вариантов этой выпечки.

Подготовим ингредиенты:

• 2 ст. кефира;
• 1 ст. манной крупы;
• 1 ½ ст. сахара;
• щепотка соды;
• ванилин;
• 500 грамм творога;
• желток;
• 3 – 4 яблока.

Начинаем приготовление с подготовки теста. В глубокой миске соединяем манку, кефир, соду, один стакан сахара, ванилин. Перемешиваем массу до однородности. Тесто по густоте напоминает жирную сметану. Если консистенция теста не соответствует необходимой, добавьте немного муки.

В отдельной миске соединяем перетертый до однородности творог с половиной стакана сахара. Затем добавляем желток и еще раз перемешиваем массу. Яблоки моем, нарезаем на кусочки произвольной формой – дольками или кубиками. Хотя лучше нарезать яблоки дольками, так их удобнее будет выложить. Да и смотрятся они лучше.

Форму, подходящую для запекания, смазываем растительным маслом. На дно выливаем часть теста, затем выкладываем плотно яблоки. Сверху выкладываем творожную начинку и заливаем все оставшимся тестом. Отправляем форму в разогретую духовку. При 180 0С пирог выпекается не менее 40 минут.

Пирог в мультиварке

Если у вас не работает духовка или вам некогда возиться на кухне, приготовьте шарлотку в мультиварке. Процесс приготовление данного десерта очень прост, под силу каждому. Ингредиенты нам потребуются простые, доступные, имеющиеся на каждой кухне.

Подготовим необходимые компоненты:

• 3 яйца куриных;
• по одному ст. сахара и кефира;
• 2 ст. муки;
• ½ ч. ложки соды;
• корица;
• 3 яблока среднего размера.

Сразу взбиваем яйца вместе с сахаром до однородного состояния. Затем добавляем все остальные ингредиенты кроме муки. Смесь аккуратно взбиваем венчиком. Нам необходимо добиться однородности консистенции. Теперь можем вводить муку. Делать это нужно постепенно, чтобы не образовывались комки. Яблоки нарезаем, как обычно, тонкими дольками. Если в мультиварке чаша имеет тефлоновое покрытие, то она не смазывается.

На дно выкладываются красиво яблоки, посыпаются корицей. Сверху заливаются тестом. Выпекается такой пирог в течение 50 минут, режим при этом выбирается «Выпечка». Главное в процессе приготовления не открывать крышку аппарата, иначе тесто может осесть. Готовый пирог можно полить ягодным сиропом, что придаст ему особую нежность.

Итак, сегодня мы узнали, что приготовление шарлотки без масла возможно. А главное, такую выпечку можно приготовить с использованием кисломолочных продуктов, которые придают особый вкус и нежность тесту. Все варианты шарлотки с яблоками, описанные выше, это прекрасный десерт для тех, кто следит за здоровьем.